Hirschschinken luftgetrocknet, „Premium“

Hirschschinken „Premium“ luftgetrocknet
Lagerung:
Gekühlt lagern bei +2°C - +7°C
Haltbarkeit:
60 Tage
Zutaten:
Hirschfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Einheit:
1 Krt. = 9 Kissenschachteln

Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2305 Hirschschinken luftgetrocknet, „Premium“, vakuumverpackt ca. 0,10 - 0,20 kg

Hirschschinken

Hirschschinken
Lagerung:
Gekühlt lagern bei max. +8°C
Haltbarkeit:
60 Tage
Zutaten:
Hirschfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz unjodiert, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Saccharose, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch.

Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2216 Hirschschinken, vakuumverpackt ca. 0,7 - 0,9 kg
2226 Hirschschinken ½, vakuumverpackt ca. 0,3 - 0,5 kg

Hirschrohschinken

Hirschrohschinken
Lagerung:
Gekühlt lagern bei max. +8°C
Haltbarkeit:
90 Tage
Zutaten:
Hirschfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch.

Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2213 Hirschrohschinken, vakuumverpackt ca. 0,8 - 1,2 kg
2215 Hirschrohschinken ca. 250 - 350 g, vakuumverpackt ca. 0,250 - 0,350 kg
2223 Hirschrohschinken 4-kant, vakuumverpackt ca. 1,6 - 2,4 kg
2224 Hirschrohschinken 4-kant ½, vakuumverpackt ca. 0,8 - 1,2 kg

Hirschwurzen - gereifte Rohwurst

Hirschwurzen
Für die seit jeher beliebten Hirschwurzen nehmen wir nur bestes Hirsch- und Schweinefleisch in der richtigen Mischung. Nach traditioneller Rezeptur würzen, kurz anselchen und lufttrocknen. Das herzhaft wilde Schmankerl ist zu je 2 Stück zusammenhängend unter Schutzatmosphäre abgepackt und ungekühlt lagerfähig.
Kaliber:
ca. 2,5 cm | ca. 14 cm
Lagerung:
Bei Raumtemperatur bis 22 ° C lagerfähig.
Nach dem Öffnen aus der Packung nehmen, gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Haltbarkeit:
60 Tage


Für die Herstellung von 100 g Hirschwurzen werden 71,7 g Hirsch- und 56,3 g Schweinefleisch verwendet.
Zutaten:
Hirsch- und Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Maltodextrin, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch.
Selbstbedienung
Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2204 2 Stk. Hirschwurzen, unter Schutzatmosphäre verpackt 120 g egalisiert
Feinkosttheke
Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2206 Hirschwurzen 4 Stk. je Packung, vakuumverpackt ca. 0,25 kg
2205 Hirschwurzen 12 Stk. je Packung, vakuumverpackt ca. 0,75 kg
Hirschlandjäger
2204 Hirschwurzen 2 Stk./Pkg
Schutzatmosphäre
Hirschlandjäger
2206 Hirschwurzen 4 Stk./Pkg,
vakuumverpackt
Hirschwurzen
2205 Hirschwurzen 12 Stk./Pkg,
vakuumverpackt


Hirschlandjäger - gereifte Rohwurst

Hirschlandjäger
Der ewige Jausenklassiker bei der Rast am Gipfelkreuz sowie daheim in der guten Stube. Ager hat den Landjäger auf eine neue Köstlichkeitsstufe gehoben: Schweinefleisch bekommt durch die Zugabe von Hirschfleisch und den richtigen Gewürzen g´schmackige Verstärkung. In seiner typisch kantigen Form bringt Sie der Hirschlandjäger zu Ihrem Genussgipfel-Erlebnis! Je 2 Stück zusammenhängend unter Schutzatmosphäre abgepackt und ungekühlt lagerfähig.
Kaliber:
ca. 2,5 cm | ca. 14 cm
Lagerung:
Bei Raumtemperatur bis 22 ° C lagerfähig.
Nach dem Öffnen aus der Packung nehmen, gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Haltbarkeit:
60 Tage

Für die Herstellung von 100 g Hirschlandjäger werden 69,5 g Hirsch- und 39,7 g Schweinefleisch verwendet.
Zutaten:
Hirsch- und Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Maltodextrin, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch.
Selbstbedienung
Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2209 2 Stk. Hirschlandjäger, unter Schutzatmosphäre verpackt 120 g egalisiert
Feinkosttheke
Art.Nr. Bezeichung Gewicht
2211 Hirschlandjäger 4 Stk. je Packung, vakuumverpackt ca. 0,25 kg
2210 Hirschlandjäger 12 Stk. je Packung, vakuumverpackt ca. 0,75 kg

Hirschlandjäger
2209 Hirschlandjäger 2 Stk./Pkg,
Schutzatmosphäre
Hirschlandjäger
2211 Hirschlandjäger 4 Stk./Pkg,
vakuumverpackt
Hirschlandjäger
2210 Hirschlandjäger 12 Stk./Pkg,
vakuumverpackt